2026届-研发&食安管培生
成都
硕士及以上
生物工程类·食品工程类
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职位介绍
岗位职责及任职要求：
【感官分析方向】：
1、开发并实施跨感官评价与分子成分的系统研究方法，提升产品关键体验属性的可预测性与科学性
2、负责搭建感官分析与分子风味分析之间的关联模型，推动数据驱动的产品体验优化与创新
3、拥有食品科学、风味化学、感官科学或相关领域的博士学位
4、具备分子成分分析或感官评价相关研究经验，有志于开展跨学科交叉研究
5、良好的数据分析与科研表达能力，能够独立开展并推动创新性研究项目
【发酵方向】
1、负责发酵菌株的筛选、鉴定与功能性评价，搭建菌株筛选及性能评估体系，挖掘优质发酵菌株资源
2、开展菌株在调味品、发酵食品中的应用研发与工艺优化，熟练操作发酵罐，推动菌株技术落地、中试放大及生产转化
3、食品科学、生物工程、微生物发酵、食品工程等相关专业，硕士及以上学历
4、具备菌株筛选、微生物发酵、发酵食品研发相关实验或项目经验，熟悉发酵机理与工艺优化逻辑
5、掌握微生物实验操作、发酵设备使用及基础数据
