发酵实验员

专业要求：发酵、生化、微生物学、食品等专业 岗位职责 1、微生物发酵小试研究：负责氨基酸、柠檬酸、乳酸等发酵小试工艺开发； 开展摇瓶及发酵罐水平的小试发酵实验； 2、提取纯化相关研发工作：负责氨基酸、柠檬酸、乳酸等发酵产品提取纯化工艺开发； 3、检测分析工作：负责发酵过程中样品检测、成品相关检测； 负责培养基配制、发酵过程参数监控与记录； 4、实验数据管理与工艺优化：准确记录实验数据，分析实验结果，撰写实验报告及技术文件； 针对发酵过程中的问题提出优化建议，持续改进发酵工艺； 5、设备维护与管理：负责发酵罐及相关配套设备的日常维护与管理工作； 6、其他工作：高效完成领导交办的其他临时性、综合性工作任务。 任职资格 1、专业能力：熟悉微生物的生长代谢特性，熟练掌握发酵工艺开发流程； 能够独立操作发酵罐进行发酵实验； 熟悉发酵过程中的参数优化方法； 具备扎实的无菌操作技能和微生物实验基础； 2、检测技能：熟练使用实验室分析检测仪器，具备发酵产物检测与数据分析能力； 3、综合素质：具备较强的实验设计能力和数据分析能力； 有有机酸发酵、氨基酸发酵等相关研究经验者优先。