研发助理
郑州
硕士及以上
化学类·生物工程类
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职位介绍
岗位职责： 1、协助工程师进行水产预制菜（鱼片、虾滑、调味海鲜等）的新品开发与配方测试； 2、负责小试、中试样品的制作、记录与感官评价；
3、整理配方、BOM、工艺文件及原料台账，维护技术档案； 4、跟进车间试产，协助解决工艺问题（保水、去腥、速冻等）；
5、收集竞品信息，协助标签审核与法规合规自查。 任职要求： 1、25/26届食品或水产相关专业优先，研究生及以上学历；
2、了解水产加工基础工艺，有实验室经验优先； 3、做事细致，能准确记录数据，适应中试车间环境； 4、熟练使用办公软件。
